Gesunde Ernährung

Gesund Zunehmen für Sportler

Die Gründe von Menschen, die sich für eine gesunde Ernährung entscheiden, können sehr unterschiedlich sein: Gewichtsverlust, Schwangerschaft oder einfach nur ein ausgeprägtes Gesundheitsbewusstsein und die Hoffnung auf größeres Wohlbefinden, Schutz vor Krankheiten sowie ein langes Leben.

Generell gilt, dass Essen und Trinken lebensnotwendige Grundbedürfnisse des Menschen sind, die ausschlaggebend für Gesundheit und Wohlbefinden sind. Ess- und Trinkgewohnheiten bilden und entwickeln sich meist in den ersten zehn Lebensjahren. Somit haben die frühzeitig erworbenen Ess- und Trinkgewohnheiten einen großen Einfluss auf die (un)gesunde Ernährung im Erwachsenenalter, was allerdings nicht heißt, dass diese Gewohnheiten, in späteren Lebensphasen nicht mehr verändert werden können.

Allgemeine Regeln für die Lebensmittelauswahl im Rahmen einer gesunden Ernährung sind: Der reichliche Verzehr von pflanzlichen Lebensmitteln, der mäßige Verzehr von tierischen Nahrungsmitteln und der sparsame Umgang mit fettreichen Nährstoffen. Wer sich gesund ernähren möchte, dem wird empfohlen, 90% des täglichen Energie- und Nährstoffbedarfs über Lebensmittel mit einer hohen Nährstoffdichte abzudecken. Dies sind Lebensmittel, bei denen der Gehalt an Vitaminen, Mineralstoffen sowie Spurenelementen bezogen auf den Energiegehalt der Nahrungsmittel hoch ist.

Zudem sollten Menschen, die sich für eine gesunde Ernährung entscheiden viel Wasser und ungesüßten Tee trinken, es empfiehlt sich eine tägliche Menge von 1,5 Litern. Die Kalorienanzahl in deren Höhe die Mischkost im Rahmen einer gesunden Ernährung eingenommen werden sollte, variiert nach Alter und Geschlecht. So übersteigt der tägliche Kalorienbedarf von Männern den der Frauen, Säuglinge und Kinder benötigen weniger Kalorien als Jugendliche in der Entwicklung, Senioren verbrauchen weniger Kalorien als aktive Berufstätige.

Zudem muss der Bedarf der täglichen Kalorien, die im Rahmen einer gesunden Ernährung eingenommen werden, dem jeweiligen Aktivitätsgrad angepasst werden, da Menschen die körperliche Arbeit leisten, einen höheren Bedarf an Kalorien haben, als Personen, die viel sitzen. So lautet eine der Regeln im Rahmen einer gesunden Ernährung, dass die tägliche Kalorienzufuhr des Körpers nicht höher sein sollte als der Kalorienverbrauch des Körpers.

Im Allgemeinen ist der Kern der gesunden Ernährung eine ausgewogene und abwechslungsreiche Mischkost, bei der möglichst viele Speisen frisch zubereitet werden. Wer öfters mal fettreiche Joghurt-, Käse-, Wurst- und Fleischsorten durch fettärmere Varianten ersetzt, viel Fisch, gedünstetes Gemüse, sowie frisches Obst isst, und gelegentlich auf Süßigkeiten und Chips verzichtet, der ist bereits auf dem besten Weg, sich ausgewogen, vielseitig und vor allem gesund zu ernähren.

Für spezielle Gruppen wie Schwangere, Diabetiker, Manager, Raucher oder Frauen ist es ratsam, darauf zu achten, dem Körper die individuellen Nährstoffe, die er benötigt, zuzuführen. Denn durch Stress, Rauchen, Menstruation oder Schwangerschaft werden dem Körper zusätzlich Stoffe entzogen, auf die im Rahmen einer gesunden Ernährung unbedingt geachtet werden sollte.

Meist reicht es schon aus, sich bewusst zu ernähren und dem Körper über bestimmte Lebensmittel zusätzlich die Stoffe zuzuführen, die er benötigt, um Mangelerscheinungen zu vermeiden. In Ausnahmefällen eignen sich auch diverse Vitaminpräparate oder Nahrungsmittelergänzungen, wobei diese wirklich lediglich der Nährungsergänzung und nicht dem Ersatz bestimmter Lebensmittel dienen sollten. Zusätzlich ist es zu empfehlen, sich in regelmäßigen Abständen bei einem Facharzt einem Gesundheits-Check zu unterziehen, da der Arzt im Blutbild fehlende Nährstoffe sofort erkennt, sodass Krankheiten rechtzeitig vorgebeugt werden kann.