Gesunde Ernährung
Calcium/Kalzium
Kalzium (auch Calcium) ist ein chemisches Element im Periodensystem und wird mit dem Kürzel Ca versehen. Ähnlich wie Magnesium ist es silbrig weiß glänzend und zählt zu den Erdalkalimetallen. In der Natur ist es in Kalk, Marmor, Kreide, Gips und einigen weiteren Mineralien enthalten. Kalzium gehört zu den Mengenelementen, einer Untergruppe der Mineralstoffe, und ist im Körper eines ausgewachsenen Menschen bei einem Anteil von etwa 45 mg pro Kilogramm anzusetzen. Insgesamt trägt ein erwachsener Mann etwa 1kg Kalzium in seinem Körper.
Der Löwenanteil des im Körper befindlichen Kalziums (über 90%) liegt in Knochen und Zähnen, wobei es deren Festigkeit und Widerstandsfähigkeit entscheidend beeinflusst. Neben dieser Aufgabe ist Kalzium auch für die Muskelfunktionen und die Blutgerinnung zuständig. Täglich sollten ungefähr 1.000 mg Kalzium zugeführt werden, wobei Schwangere etwas mehr benötigen. Kalziummangel kann zu Krämpfen, Blutgerinnungsstörungen und brüchigen Knochen (Osteoporose) führen und sollte unbedingt vermieden werden.
In der Nahrung steckt Kalzium allem voran in Milch, Milchprodukten und in Eigelb, Haferflocken, Nüssen, Hülsenfrüchten, Rosinen, Sellerie, Karotten, Lauch, Kohl und Schalentieren. Damit der Körper das Kalzium aufnehmen kann, muss jedoch eine ausreichende Menge an Vitamin D vorhanden sein.
Als Nahrungsergänzungsmittel kann man Kalzium z.B. in Form von Brausetabletten zu sich nehmen, wodurch der tägliche Bedarf in jedem Fall gedeckt wird.
