Gesunde Ernährung
Fluorid
Die Bezeichnung Fluoride vereint die Salze der Fluorwasserstoffsäure in sich. Fluorid ist ein essentielles Spurenelement, das in Apatit eingebaut ist und damit dessen Kristallinität verstärkt.
Fluorid trägt zur Festigkeit von Knochen, Zähnen und Gewebe bei und dient der Prophylaxe von Osteoporose. Der Fluoridgehalt ist in Lebensmitteln eher gering, da Fluorid wie auch Jod in den Böden und aus dem Gestein über die Nahrungskette nur wenig verfügbar ist.
Noch am meisten Fluorid befindet sich in Meeresfisch und schwarzem Tee. Auch das Trinkwasser enthält in Deutschland mit durchschnittlich ca. 0,3 mg pro Liter Wasser zu wenig Fluorid, um den empfohlenen Tagesbedarf sicherstellen zu können. Es ist also unbedingt ratsam, sofern der Fluoridgehalt im Trinkwasser nicht eine ausreichende Versorgung garantiert, eine Nahrungsergänzung an Fluorid mit Hilfe von Tabletten oder Salzen vorzunehmen (zwischen 0,25 mg und 1 mg).
Schwangere und stillende Frauen sowie Säuglinge und Kinder haben einen Mehrbedarf an Fluorid; sie sollten täglich mit 1mg Fluorid ihre Nahrung ergänzen.
