Gesunde Ernährung
Mangan
Mangan ist ein Spurenelement, das wichtig für die Bildung von Enzymen ist. Es spielt eine wichtige Rolle am Aufbau des Bindegewebes, bei der Synthese von Proteinen und der Herstellung von Harnstoff, Melanin und Dopamin. Außerdem ist Mangan essentiell für den Hormonhaushalt der Schilddrüse, das Gleichgewicht des Cholesterins und für den Insulinhaushalt.
Der Bedarf an Mangan liegt bei 2-5mg täglich.
Mangan kommt vor allem in Reis, Getreide und in Hülsenfrüchten vor. Auch in grünem Gemüse findet sich relativ viel Mangan. Der tägliche Bedarf wird bei einer gesunden Ernährung abgedeckt.
Über Mangelerscheinungen an Mangan gibt es wenig Information. Lediglich bei Tieren wurde ein verminderter Knochenwuchs festgestellt. Bei einer Überdosierung kommt es zu keinen Vergiftungserscheinungen.
Als Nahrungsergänzungsmittel kann man Mangan z.B. in Form von Kapseln bekommen.
