Gesunde Ernährung
Knoblauch
Knoblauch ist schon seit dem Altertum als Heil- und Nahrungsmittel bekannt. Sein wichtigster Wirkstoff ist ein ätherisches Öl namens Allicin. Es ist auch für den knoblauchtypischen Geruch verantwortlich und wirkt antibakteriell, selbst im Magen. In Kombination mit einigen anderen Vitaminen stärkt Allicin auch die Immunabwehr und das Herz-Kreislauf-System. Knoblauch ist außerdem ein wichtiger Liferant von Selen.
Die Wirkung freiverkäuflicher, kommerzieller Knoblauchpräparate zur Nahrungsergänzung ist umstritten, da sie in der Regel kein Allicin enthalten, das beim Knoblauch sonst für die gesundheitsfördernde Wirkung verantwortlich ist. Allerdings enthalten die Nahrungsergänzungsmittel andere Inhaltsstoffe des Knoblauchs, denen bisher hinsichtlich der Gesundheitsförderung wenig Aufmerksamkeit entgegengebracht wurde.
Als Nahrungsergänzung kann man Knoblauch enthaltende Präparate vor allem in Form von Dragees oder Kapseln bekommen.
