Gesunde Ernährung
C
Das 1921 isolierte Vitamin C (chemischer Name: Ascorbinsäure), ist wohl das bekannteste Vitamin. Es dient vor allem der Unterstützung des Immunsystems und beteiligt sich an vielen Vorgängen im menschlichen Körper. So ist es mitverantwortlich für Stressbewältigung, Schlaf, Konzentrationsfähigkeit, Sehstärke, Blutgefäßwände, Fettverbrennung und Kalziumstoffwechsel.
Die Aufnahme von Vitamin C ist daher essentiell und ein Mangel kann zu weit reichenden Folgen führen. So raten Wissenschaftler auch, täglich ein Minimum an 100 mg Vitamin C zu sich zu nehmen.
Dabei findet man Vitamin C vor allem in Zitrusfrüchten, Bananen, Ananas, Erdbeeren, aber auch in Paprika, Grünkohl oder im Grüntee.
Als Faustregel gilt: durch Kochen, Trockenen oder Einlegen sinkt der Vitamin C-Gehalt stetig. Besonders bei starken Belastungen des Körpers wie Stress, starke Gefühle, einseitige Ernährung oder wenn man besonderen Umweltgifte ausgesetzt ist, ist die Einnahme einer erhöhten Menge an Vitamin C empfehlenswert. So wird das Immunsystem ausreichend geschützt und kann seine Abwehrfunktionen aufrechterhalten.
Vitamin C ist als Nahrungsergänzung in zahlreichen Produktformen wie Brausetabletten, Pulver, Kapsel etc. überall frei erhältlich.
