Gesunde Ernährung
Folsäure
Folsäure benötigt der Körper für alle Wachstums und Entwicklungsprozesse, sie ist daher vor allem für Schwangere, Kinder und Jugendliche wichtig. Die empfohlene Tagesmenge an Folsäure liegt bei 400 Mikrogramm, da diese Menge über die aufgenommene Nahrung nicht immer erreicht wird, ist eine Nahrungsergänzung mit Folsäure vor allem für Schwangere oder Stillende Mütter sinnvoll.
Folsäure findet man unter anderem in grünem Blattgemüse, Leber, Vollkornbrot oder auch Milch. Aus tierischen Lebensmitteln kann das Vitamin allerdings besser verwertet werden. Die wasserlösliche Folsäure ist sehr empfindlich, weshalb die Nahrungsmittel, die Folsäure enthalten, sehr schonend zubereitet werden sollten.
Ein Mangel an Folsäurewirkt sich insbesondere auf das Blutbild aus und scheint auch eine Rolle bei Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu spielen. Wird Folsäure aufgrund von Blutarmut als Nahrungsergänzung zugeführt, sollte vorher ein der Arzt sicherstellen, dass es sich nicht um eine Vitamin B12 Mangelerscheinung handelt.
Folsäure als Nahrungsergänzungsmittel ist in Form von Tabletten erhältlich.
