Fitness und Sport
Kalorienrechner
Die Kalorie (cal) ist eine Energieeinheit, die in der Ernährungswissenschaft häufig Verwendung findet. In der Physik wurde diese Einheit durch das Joule (J), die heutige internationale Einheit zur Messung von Energie, ersetzt. Auf Lebensmittelpackungen aller Art finden sich die Energieangaben (Energie wird hier oft mit dem Begriff Brennwert bezeichnet) in der Regel in beiden Einheiten, Joule und Kilokalorien (kcal; 1 kcal = 1.000 cal). Physikalisch definiert ist 1 cal als die Menge an Energie zu betrachten, die benötigt wird, um 1 Gramm Wasser um 1°C zu erwärmen. Die Menge von 1 Gramm Fett enthält beispielsweise 9,3 kcal, also 9.400 Kalorien.
Mit der Hilfe eines Kalorienrechners lässt sich nun ermitteln, wie viele Kalorien mittels Nahrung aufgenommen wurden und in einem gewissen Zeitraum wieder verbraucht werden. Der Verbrauch ist je nach Tätigkeit verschieden; die meisten Kalorienrechner setzen etwa für eine Stunde Liegen einen Verbrauch von rund 70 kcal an, für Sitzen 72 kcal, für schnelles Gehen etwa 360 kcal und für Schwimmen mehr als 650 kcal an. Man gibt nun an, welche Arten der körperlichen Betätigung beispielsweise in den letzten 6 Stunden verrichtet wurden: Der Kalorienrechner ermittelt die Zahl der verbrauchten Kalorien.
Im zweiten Schritt wird nun eingegeben, was an Nahrung konsumiert wurde – der Kalorienrechner ermittelt auf Grund standardisierter Werte für die jeweiligen Lebensmittel die Menge an zugeführten Kalorien. Gängige Kalorienrechner gehen etwa davon aus, dass 100g Brot etwa 200 kcal, 100g Fett bis zu 900 kcal, 100g roher Fisch bis zu 150 kcal, 100g Fruchtsaft 55 kcal enthalten. Verzeichnet der Kalorienrechner nun einen Überschuss an dem Körper zugeführten Kalorien, findet eine Gewichtszunahme statt. Wird ein Überschuss des Kalorienverbrauchs berechnet, hat man während dieser Zeit abgenommen.
Freilich ist solch eine standardisierte Methode etwas ungenau. Im Falle von Fitnessübungen müsste der Kalorienrechner genau über die Art von Übung und den dementsprechenden genauen Kalorienverbrauch informiert sein. Auch Körpergröße und -gewicht spielen eine große Rolle, die von vielen Kalorienrechnern nicht berücksichtigt wird.
